5 results for group: viandes


Tournedos de taureau brave aux champignons

Filet de taureau brave poêlé, servi saignant dans une sauce aux champignons des bois

Perdrix Convento das Bernardas

Désossée, présentée en aumônière, champignons des bois et foie gras

Médaillons de chevreuil aux truffes

Poêlés dans une sauce au beurre et une demi-glace aux truffes

Foie gras frais poêlé

Foie gras frais de canard délicatement polêlé, dans une sauce aux fruits rouges déglacée au Moscatel

Filet D’Agneau de Lait

Grillé, avec salade méditerranéenne