7 results for group: entrees
Betterrave (VÉGÉTARIEN)
Créme aigre et poudre de pistache
Perdrix
Purée de navet et choux fleur, marinade de carotte et orange
Coquille de St. Jacques
Avec purée de petits pois a la menthe, gelée de gingembre et poudre de jambom fumé
Thon
Mariné et juste saisi,salade de fenouil et d’agrumes,cocombre et tuile de sésame
Tartare de Poisson
Oeuf de Caille et pain grilée de betterave rouge
Couvert
Pain, huile d’olive, beurre d’algues á la fleur de sel