Carne
Escalopes de Foie Gras “poelée” 28,00€
Foie gras fresco, delicadamente braseado, com molho de frutos vermelhos e finalizado com Moscatel
Lombinho de Cordeiro de Leite 29,50€
Grelhado, com salada mediterrânica
Medalhões de Veado com Trufas 30,00€
Salteado numa base de manteiga e demi-glace com trufas.
Perdiz Convento da Bernardas 35,00€
Desossada, com cogumelos selvagens e foie gras, envolta em massa folhada
Tornedó de Touro Bravo com Cogumelos 30,00€
Lombo de touro bravo, braseado, servido muito mal passada com molho de cogumelos selvagens.