5 results for group: carne


Perdiz Convento da Bernardas

Desossada, com cogumelos selvagens e foie gras, envolta em massa folhada

Escalopes de Foie Gras “poelée”

Foie gras fresco, delicadamente braseado, com molho de frutos vermelhos e finalizado com Moscatel

Medalhões de Veado com Trufas

Salteado numa base de manteiga e demi-glace com trufas.

Tornedó de Touro Bravo com Cogumelos

Lombo de touro bravo, braseado, servido muito mal passada com molho de cogumelos selvagens.

Lombinho de Cordeiro de Leite

Grelhado, com salada mediterrânica